粉類の項目一覧
粉類の項目13件。文部科学省 日本食品標準成分表・厚生労働省 食品衛生申請等システムから定期的に自動更新。
こめ ［うるち米製品］ 玄米粉の成分（100gあたり）｜お菓子づくりでの役割
こめ ［うるち米製品］ 玄米粉（穀類）の可食部100gあたり: エネルギー370kcal、水分4.6g、たんぱく質7.1g、脂質2.9g、食
こめ ［うるち米製品］ 米粉の成分（100gあたり）｜お菓子づくりでの役割
こめ ［うるち米製品］ 米粉（穀類）の可食部100gあたり: エネルギー356kcal、水分11.1g、たんぱく質6g、脂質0.7g、食塩相
こむぎ ［小麦粉］ 薄力粉 1等の成分（100gあたり）｜お菓子づくりでの役割
こむぎ ［小麦粉］ 薄力粉 1等（穀類）の可食部100gあたり: エネルギー349kcal、水分14g、たんぱく質8.3g、脂質1.5g、食
＜畜肉類＞ ぶた ［その他］ ゼラチンの成分（100gあたり）｜お菓子づくりでの役割
＜畜肉類＞ ぶた ［その他］ ゼラチン（肉類）の可食部100gあたり: エネルギー347kcal、水分11.3g、たんぱく質87.6g、脂質
こむぎ ［小麦粉］ 中力粉 2等の成分（100gあたり）｜お菓子づくりでの役割
こむぎ ［小麦粉］ 中力粉 2等（穀類）の可食部100gあたり: エネルギー346kcal、水分14g、たんぱく質9.7g、脂質1.8g、食
こむぎ ［小麦粉］ 薄力粉 2等の成分（100gあたり）｜お菓子づくりでの役割
こむぎ ［小麦粉］ 薄力粉 2等（穀類）の可食部100gあたり: エネルギー345kcal、水分14g、たんぱく質9.3g、脂質1.9g、食
こむぎ ［小麦粉］ 強力粉 2等の成分（100gあたり）｜お菓子づくりでの役割
こむぎ ［小麦粉］ 強力粉 2等（穀類）の可食部100gあたり: エネルギー343kcal、水分14.5g、たんぱく質12.6g、脂質1.7
こむぎ ［小麦粉］ 中力粉 1等の成分（100gあたり）｜お菓子づくりでの役割
こむぎ ［小麦粉］ 中力粉 1等（穀類）の可食部100gあたり: エネルギー337kcal、水分14g、たんぱく質9g、脂質1.6g、食塩相
こむぎ ［小麦粉］ 強力粉 1等の成分（100gあたり）｜お菓子づくりでの役割
こむぎ ［小麦粉］ 強力粉 1等（穀類）の可食部100gあたり: エネルギー337kcal、水分14.5g、たんぱく質11.8g、脂質1.5
こむぎ ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉の成分（100gあたり）｜お菓子づくりでの役割
こむぎ ［小麦粉］ 強力粉 全粒粉（穀類）の可食部100gあたり: エネルギー320kcal、水分14.5g、たんぱく質12.8g、脂質2.
てんぐさ 粉寒天の成分（100gあたり）｜お菓子づくりでの役割
てんぐさ 粉寒天（藻類）の可食部100gあたり: エネルギー160kcal、水分16.7g、たんぱく質0.2g、脂質0.3g、食塩相当量0.
てんぐさ 角寒天の成分（100gあたり）｜お菓子づくりでの役割
てんぐさ 角寒天（藻類）の可食部100gあたり: エネルギー159kcal、水分20.5g、たんぱく質2.4g、脂質0.2g、食塩相当量0.
てんぐさ 寒天の成分（100gあたり）｜お菓子づくりでの役割
てんぐさ 寒天（藻類）の可食部100gあたり: エネルギー3kcal、水分98.5g、たんぱく質微量g、脂質微量g、食塩相当量0g、カルシウ
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