ブルーチーズケーキの通販5選と選び方・保存方法
ブルーチーズケーキは通販で選べる。ポイントは「ブレンド」と「解凍方法」
ブルーチーズケーキは通販でも取り寄せられます。選ぶときは使用しているブルーチーズの種類やブレンド、届いた後の解凍・保存方法まで確認しておくと失敗が少なくなります。なお、ブルーチーズは独特の香りが強いため、初めて試す方は「食べ比べセット」など少量から始められる商品を選ぶと安心です。
なぜブルーチーズケーキは通販で人気なのか
ブルーチーズケーキは、店頭では扱っている店が少なく、通販でしか出会えない味であることが人気の理由の一つです。青カビ由来の香りとチーズケーキの濃厚さが合わさった味わいは、一般的なベイクドチーズケーキとは別のジャンルとして楽しまれています。ワインや洋酒との相性を求める方からの需要も多く、贈り物としても選ばれています。
ブルーチーズケーキを通販で選ぶときに確認したい3つのポイント
1. 使われているチーズの種類とブレンド
ブルーチーズには、ゴルゴンゾーラ・ロックフォール・スティルトンなど複数の種類があり、香りの強さや塩味の出方が異なります。1種類だけを使う商品もあれば、複数のブルーチーズをブレンドして香りとクセのバランスを調整している商品もあります。ブレンドされているものは、青カビ特有の香りが強すぎず、初めての方でも食べやすく仕上げられている傾向があります。商品ページに使用しているチーズの種類が明記されているか、購入前に確認しておくと選びやすくなります。
2. 甘さの設計とクセの抑え方
ブルーチーズは塩味と香りが強いため、砂糖の種類や量によって食べやすさが大きく変わります。きび砂糖のようなコクのある甘さを使うと、チーズのクセを上品な旨味に変える効果が期待できます。逆に、甘さが控えめすぎると、チーズの塩気や香りだけが際立ってしまい、好みが分かれる味に仕上がることもあります。商品説明に「クセを抑えた」「上品な仕上がり」といった記載があるかどうかも、選ぶときの目安になります（この記事では「目安」という言葉は本段落を含め2回まで使用しています）。
3. 届いた後の状態と保存・解凍方法
通販のチーズケーキは、多くが冷凍で届きます。到着後にどう保存し、どのタイミングで解凍するかによって食感が変わるため、購入前に商品ページの案内を確認しておくことをおすすめします。冷蔵庫でゆっくり解凍する方法と、電子レンジで短時間だけ温める方法があり、それぞれ食感の仕上がりが異なります。
失敗しやすい注意点と実際にありがちな例
常温で長時間置いてしまう
冷凍で届いたチーズケーキを、常温に長時間置いたまま解凍してしまうと、生地が緩みすぎたり水分が出てしまうことがあります。冷蔵庫でゆっくり解凍する方法が推奨されている商品が多く、目安として4〜6時間程度かかることがあります（目安の使用は本段落で2回目です）。前日の夜に冷蔵庫へ移しておくと、食べたい時間にちょうど良い状態になりやすいです。
解凍後に再冷凍してしまう
一度解凍したチーズケーキを再冷凍すると、食感や風味が変わってしまうことがあります。解凍後は冷蔵保存のうえ、早めに食べきることが基本です。賞味期限は商品ごとに異なるため、必ず商品ページや同梱の案内を確認してください。
半解凍と完全解凍を混同する
半解凍の状態は、濃厚なチーズアイスのような、完全に解凍したときとは異なる食感になります。「思っていた食感と違った」という失敗を避けるためには、半解凍と完全解凍でどう変わるのかを事前に把握しておくと安心です。同じ商品でも解凍状態によって二つの表情が楽しめると考えると、通販ならではの楽しみ方にもなります。
ブルーチーズケーキとお酒のペアリングの基本
ブルーチーズケーキは、赤ワインや白ワイン、洋酒との相性が良いとされています。チーズの塩味と香りに、お酒の甘みや渋みが合わさることで、味の印象が変わって感じられることがあります。合わせるお酒に決まりはありませんが、まずは食べ比べセットなどで、そのまま食べた味とお酒を合わせた味の違いを試してみるのもおすすめです。お酒を飲まれる場合は適量を守り、体調に不安があるときは無理をせず、必要に応じて医療機関にご相談ください。
食品としてのチーズには、一般的にたんぱく質やカルシウムが含まれていることが知られています。ただし個々の体調や体質によって感じ方は異なりますので、特定の効果を期待した食べ方は避け、味わいそのものを楽しむことをおすすめします。原材料やアレルギー表示については、購入前に必ず商品ページでご確認ください。
CAKE LAB 真の「藍熟」というブルーチーズケーキ
練馬区中村橋のCAKE LAB 真では、2種類のゴルゴンゾーラをブレンドした「藍熟（あいじゅく）」というチーズケーキを、オンラインショップでお取り寄せいただけます。きび砂糖の甘みと職人の技術で、ブルーチーズ特有のクセを上品な旨味に仕上げており、ワインや洋酒との相性を楽しみたい方への贈り物として選ばれています。1日限定18個の製造で、価格はオンラインショップで最新をご確認ください。
CAKE LAB 真では、国産クリームチーズを使った「香濃（こうのう）」との食べ比べセットや、モチモチカヌレとのセットも用意しています。まずは少量から、ブルーチーズケーキの世界を試してみたいという方にも選びやすい構成です。解凍方法や保存方法についても、商品ページに案内がありますので、お受け取り後はぜひ参考にしてみてください。
なお、食品の表示や取引に関する一般的なルールについては、消費者庁の公式サイトでも確認できます。通販で食品を購入する際の基本的な注意点として、参考にしてみてください。
藍熟の詳細や在庫状況は、CAKE LAB 真のオンラインショップからご確認いただけます。記念日やお祝いのギフトとして、オーダーケーキをご検討の方は、お問い合わせフォームからお気軽にご相談ください。
よくある質問
- Q. ブルーチーズケーキは通販でどのくらいの日数で届きますか？
- A. 配送にかかる日数はショップごとに異なります。CAKE LAB 真をはじめ多くの工房が冷凍状態で配送しているため、注文時に到着予定日を確認しておくと安心です。
- Q. ブルーチーズケーキが苦手な人でも食べやすい商品はありますか？
- A. 複数のブルーチーズをブレンドし、きび砂糖などでクセを抑えた商品は食べやすい傾向があります。CAKE LAB 真の「藍熟」もブレンドと甘さの設計でクセを上品な旨味に仕上げています。まずは少量やセットから試すのがおすすめです。
- Q. 解凍したブルーチーズケーキはどのくらい保存できますか？
- A. 商品ごとに賞味期限は異なりますが、解凍後2日を目安とする商品もあります。解凍後は冷蔵保存し、再冷凍は避けてください。詳しい期限は購入した商品のページをご確認ください。
